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白面鸡蛋煎饼

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用料  

面粉 200克
盐 3克
水 400克
鸡蛋 4-5个

白面鸡蛋煎饼的做法  

  1. 200克面+3克盐

    白面鸡蛋煎饼的做法 步骤1

  2. 加入200克水开始搅拌
    这部很重要，要搅拌3分钟，搅拌出筋

    白面鸡蛋煎饼的做法 步骤2

  3. 然后在加入剩下的200克水，搅拌

    白面鸡蛋煎饼的做法 步骤3

  4. 搅拌3分钟左右，醒面20分钟就可以做了
    急着做的可以用打蛋器搅拌5-6分钟

    白面鸡蛋煎饼的做法 步骤4

  5. 锅中刷少量油，两勺面

    白面鸡蛋煎饼的做法 步骤5

  6. 用竹蜻蜓摊开

    白面鸡蛋煎饼的做法 步骤6

  7. 打一个鸡蛋

    白面鸡蛋煎饼的做法 步骤7

  8. 鸡蛋上放葱花香菜

    白面鸡蛋煎饼的做法 步骤8

  9. 翻面，刷酱，放薄脆(薄脆用云吞皮做的)

    白面鸡蛋煎饼的做法 步骤9

  10. 两边叠上，中间折一下就可以出锅了

    白面鸡蛋煎饼的做法 步骤10

  11. 味道超级好

    白面鸡蛋煎饼的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2023-10-29 11:50:31
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