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青花椒水煮鱼

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麻辣鱼，麻辣酸爽，四川人的最爱

用料  

花椒
姜
料酒
葱
盐
蒜
鸡蛋
淀粉
豆芽
莴苣
闪煮调味酱

青花椒水煮鱼的做法  

  1. 准备食材

    青花椒水煮鱼的做法 步骤1

  2. 鱼用盐，料酒，蛋清，芡粉码味20分钟

    青花椒水煮鱼的做法 步骤2

  3. 豆芽，莴苣水煮煮备用

    青花椒水煮鱼的做法 步骤3

  4. 锅里放油，姜蒜末炸香

    青花椒水煮鱼的做法 步骤4

  5. 加水，水开放入闪煮调味酱

    青花椒水煮鱼的做法 步骤5

  6. 放入鱼肉，鱼片不放

    青花椒水煮鱼的做法 步骤6

  7. 煮四五分钟

    青花椒水煮鱼的做法 步骤7

  8. 留下的鱼片

    青花椒水煮鱼的做法 步骤8

  9. 把煮熟的鱼舀起来，汤留下几，放入鱼片，千万不要使劲去搅动，大火待鱼片定型后中火一两分钟就起锅，这样子煮的鱼才嫩

    青花椒水煮鱼的做法 步骤9

  10. 撒花椒粉，葱花

    青花椒水煮鱼的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-10-29 13:34:37
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