牛棒骨汤
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人做过这道菜
女王拥有王者心
这是一碗让你喝了垂涎欲滴的药膳汤，满满的骨胶原蛋白，有效的防止骨质疏松，和强壮骨密度👍🏻
用料
| 牛骨（后腿骨） | 2根、砸断 |
| 牛尾骨 | 半根 |
| 羊肚菌 | 适量 |
| 霸王花 | 2朵 |
| 蜜枣 | 2颗 |
| 茯苓 | 5克 |
| 沙参 | 5-10克 |
| 莲子 | 5-10克 |
| 玉竹 | 10克 |
| 姜片 | 适量 |
| 大枣 | 3颗 |
| 盐 | 适量 |
| 啤酒 | 小半罐 |
| 竹荪 | 适量，可不加 |
| 大葱 | 适量、最好用纱布袋装上封好 |
| 以上所有药膳 | 如果没有厨房刻度称，可选择适量添加 |
牛棒骨汤的做法
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把新鲜的牛腿骨（最好选后腿骨、因为后腿骨煲的汤满满的胶原蛋白），我又加了牛尾巴骨，或者牛肋骨一起都可以，把这几样食材加点食盐提前泡两个小时，中途换水，去血水，去腥，泡好后，倒掉清水，再用热水，拿刷子刷洗干净，因为有牛毛，刷洗干净后、倒入小半罐啤酒，这是去腥的关键。切记不要料酒，10分钟，后准备一锅凉水，葱段姜片，牛大骨一起放入锅中，焯水！去血沫
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牛棒骨，牛尾骨焯完水，要用热水在清洗一遍，避免有血沫，然后所有的食材准备好，备用，
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然后砂锅放清水，将所有的食材，放入砂锅中，我家是20升的砂锅，因为人多，专煲牛大骨的，大火煲开，转小火，煲3-3.5个小时，中途不要加水，煲好后，碗中加盐，真的好喝到停不下来……
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好喝不油腻，且又满满的骨胶原蛋白的汤就煲好了！儿子超级爱！
