砂锅煲仔菜-减脂豆腐煲

豆腐皮提前泡好，鸡胸肉切薄片腌制好，豆腐、洋葱、西芹、韭菜、腊肠按自己喜欢的切就可以了。把生抽，老抽，郫县豆瓣酱等调味料提前拌好勺就是我图片里面的普通吃饭用的小勺子。

先煎豆腐，中火少油轻微煎到微微黄就可以翻面，两面煎到微黄后放到沙煲底部，因为豆腐和豆皮比较吸味，所以把它们放到最底层。

重新放少许油炒西芹

西芹炒到半熟后，把洋葱放进去翻炒加入调味酱，起锅放到沙煲里。

重新放油炒韭菜，起锅后放到沙煲里。

鸡胸肉中小火慢煎，煎好后铺在最上。

在沙煲里加入少量的水，盖上盖子，大火煲到水开即可，最后放入轻微煎过的腊肠即可。