家庭版 奥尔良烤全鸡
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人做过这道菜
怕下雨的鱼
家有嘴馋的老公和娃儿 外面的一只鸡太小 不够炫 逼得我自学烤鸡 鲜嫩可口 家人的最爱
用料
家庭版 奥尔良烤全鸡的做法
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新鲜三黄鸡 去除鸡脖子 鸡爪
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不从鸡肚子剪 把鸡的脊柱骨剪下来 这样鸡胸肉是完整的 好操作
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扎它 对 用叉子\牙签\烤串签都可以 鸡大腿 鸡胸都要扎透 方便入味
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湿料准备 奥尔良鸡粉(无添加儿童款)耗油 生抽 胡椒粉
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材料准备完毕 开启灵魂放松旅程
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一边擦湿料一边用力挤压干料 给它按摩放松 方便入味 注意鸡皮里面也要擦上料 最后把干料全部放在鸡的下方 让它进冰箱思过一晚
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好啦 思过的很好 表皮冷静干燥多了(若是不干 可以用吹风机给它冷静处理一下)
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烤箱180度预热5分钟 间隙把鸡翅尖 大腿关节处包上锡纸(防止烤糊了)然后鸡的表面刷一层油 预热后进烤箱180度烤20分钟拿出来刷蜂蜜 再进烤箱烤15分钟左右 后面10分钟一定要多观察(它后面容易黑脸🌚)
小贴士
1:注意不要烤糊了 每个烤箱脾气不同
2:腌制和刷油过程中不要忘记它的咯吱窝
祝君做出很哇塞的蜜汁烤鸡!
2:腌制和刷油过程中不要忘记它的咯吱窝
祝君做出很哇塞的蜜汁烤鸡!
