泡酸辣白萝卜

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用料  

白萝卜 一根
适量
白醋 适量
白糖 适量
适量

泡酸辣白萝卜的做法  

  1. 一个白萝卜切成片,厚薄如上图。用适量盐腌制一小时。清水洗掉盐味,用两勺白糖搅拌均匀腌制半小时连续两次,中间用清水冲洗一下。

    泡酸辣白萝卜的做法 步骤1
  2. 把少许花椒放锅里翻炒片刻,闻到香味,加入生抽老抽少许盐和水煮开。冷凉备用。

    泡酸辣白萝卜的做法 步骤2
  3. 切了我们当地的青红辣椒🌶️,辣味浓烈没敢放多。盐制一下备用。

    泡酸辣白萝卜的做法 步骤3
  4. 把上述腌好的白萝卜片用纯净水冲洗一下,捏干水装入瓶中压紧后,加入冷凉的花椒水淹没。

    泡酸辣白萝卜的做法 步骤4
  5. 放入冰箱冷藏,一两天后就可以吃了。佐饭好菜。

    泡酸辣白萝卜的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-10-30 12:39:19
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