锅塌豆腐

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锅塌豆腐是一道特色名菜,属于鲁菜。这道菜最早在明代山东济南就已出现,到了清乾隆年间成为宫廷菜

用料  

北豆腐 300克
鸡蛋 1个
淀粉 50克
2克
4克
生抽 1勺
蚝油 1勺
小葱 1根
六月鲜零添加红烧酱油 1勺
半碗

锅塌豆腐的做法  

  1. 准备好所有食材

    锅塌豆腐的做法 步骤1
  2. 豆腐切厚片

    锅塌豆腐的做法 步骤2
  3. 粘一层水淀粉,粘一层蛋液

    锅塌豆腐的做法 步骤3
  4. 平底锅放油,把豆腐两面煎一下

    锅塌豆腐的做法 步骤4
  5. 煎好的豆腐先倒入盘中备用

    锅塌豆腐的做法 步骤5
  6. 平底锅放油,爆香葱姜

    锅塌豆腐的做法 步骤6
  7. 放入一小碗水,一勺酱油,一勺六月鲜零添加红烧酱油,一勺糖,一勺耗油,煮开
    放入煎好的豆腐,两面略烧一会

    锅塌豆腐的做法 步骤7
  8. 盛盘开吃!下饭神菜,味美有颜值

    锅塌豆腐的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2023-10-30 12:39:51
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