省事版豆腐脑

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之前做过几次豆腐脑,自己做太费时间,轩宝喜欢吃豆腐,我也经常买内脂豆腐,就突然想用内脂豆腐来做,其实内脂豆腐就是豆腐脑。

买回来的内脂豆腐(要买非转基因黄豆做的,且除了内脂没有其它添加剂的)打开包装,用勺子挖出到一个大碗里(用自己喜欢的碗就行),放蒸锅蒸透(我大概蒸了15分钟)。

浇汁也可以简单做,小锅里放水、盐,紫菜碎,松茸粉、自己喜欢的无添加调味料(我放的酱油少许,醋、熟的亚麻籽粉)烧开,

另外用一个小碗准备点水淀粉(我用的藕粉和水),再切点小葱叶和香菜叶(不吃的可不放),调料水烧开后加入水淀粉再次烧开倒入小葱碗里,搅拌均匀,浇到蒸好的豆腐脑碗里(蒸好后拿出倒出里面多的水再浇汁)。

也可以按照我之前做的豆腐脑浇汁来做。

https://www.xiachufang.com/recipe/106709248/

用料  

内脂豆腐 1盒
浇汁用的调味料 参考上面文字

省事版豆腐脑的做法  

  1. 买回来的内脂豆腐(要买非转基因黄豆做的,且除了内脂没有其它添加剂的)打开包装,用勺子挖出到一个大碗里(用自己喜欢的碗就行),放蒸锅蒸透(我大概蒸了15分钟)。

    浇汁也可以简单做,小锅里放水、盐,紫菜碎,松茸粉、自己喜欢的无添加调味料(我放的酱油少许,醋、熟的亚麻籽粉)烧开,

    另外用一个小碗准备点水淀粉(我用的藕粉和水),再切点小葱叶和香菜叶(不吃的可不放),调料水烧开后加入水淀粉再次烧开倒入小葱碗里,搅拌均匀,浇到蒸好的豆腐脑碗里(蒸好后拿出倒出里面多的水再浇汁)。

    省事版豆腐脑的做法 步骤1
  2. 喜欢吃豆腐脑,又不想麻烦的可以参考。

    省事版豆腐脑的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2023-10-30 19:03:21
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