东北正宗烤冷面(那个久违的学校路边摊)

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黑龙江本地烤冷面,不喜勿喷,本地民风彪悍😅

用料  

鸡蛋 1
冷面(板面) 1
洋葱 28小方块
香菜段 20根,带叶10根
白醋 2小勺
白糖 3勺
酸辣酱 根据自己口味来
平底锅 肯定就一个
台式烤肠 1

东北正宗烤冷面(那个久违的学校路边摊)的做法  

  1. 做完效果就这样,做的时候没来得及拍照,口述做法,加油,我相信你可以的!

    东北正宗烤冷面(那个久违的学校路边摊)的做法 步骤1
  2. 先把烤肠切两半,先煎烤5分钟,烤肠弯曲且颜色变化就OK👌,找一个你不喝的元气森林的瓶子,拿圆规扎个眼,敲黑板,配比的比例是白醋和水1:3比例。

    东北正宗烤冷面(那个久违的学校路边摊)的做法 步骤2
  3. 先烤面饼,中小火,看你家那锅的脾气,一面变色烤(1分45秒)
    翻另一面烤(40秒),发展干了就喷点水(这样会使面饼软下来,更可口),打一个鸡蛋🥚,然后用你家锅铲子给它平铺均匀,
    看着有些凝固的时候翻面(1分20秒),
    继续煎烤(28秒)
    转小火翻面,刷酱(25秒,用你家铲子把面饼抬起来,下面用配好的瓶子呲点水),然后在鸡蛋面墙面撒上白糖(均匀),呲白醋水,然后放上烤好的烤肠和圆葱块,香菜段,卷起来,切断。

    东北正宗烤冷面(那个久违的学校路边摊)的做法 步骤3
  4. 最后一步,上桌,开造,小味挠挠的😃

    东北正宗烤冷面(那个久违的学校路边摊)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2023-10-30 19:54:48
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