小米辣洗干净沥干水分,把小米辣剪成段加点冰糖(不吃甜少放)剥好的大蒜,盐、新鲜花椒,翻拌均匀
用盆罩着让它发酵一晚上,冰糖还没化,再放上是一点姜片翻拌均匀
再倒上白米醋、生抽多一点翻拌均匀,装罐密封再腌上十天半个月味道更好
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