牛肉切片，加葱姜水，少许盐，白胡椒抓至发粘，加淀粉抓匀，倒点油封住，腌20分钟。
锅加底油，爆香葱蒜，加西红柿丁炒至软烂，加开水，娃娃菜。
炒的同时起锅烧小半锅水，水即将沸腾时，一片片下牛肉片，不用动它，等定型变色后将牛肉捞出。放在西红柿锅里。
西红柿锅里加两勺酱油两勺耗油，大半袋番茄酸汤调味酱，尝一下，如果淡可以都加进去。再炖个两三分钟即可出锅。
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咚不隆咚
