香卤牛肉块

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最近上班老觉得饿,Diy些亲嘴零食放办公室。用牛后腿肉炖出来的松软可口,香味诱人,好吃有营养又不会胖!

用料  

精选牛后腿肉 1000克
洋葱 1个
生姜 少量
生抽 100ml
料酒 50ml
八角 少量
香叶 少量
花椒 少量
少量

香卤牛肉块的做法  

  1. 肉不需要提前腌制,也不需要焯水。
    牛肉洗干净,切成20~30厘米的块,洋葱切片,把清单里所有调料放入,注意放了生抽则盐要少放。

    香卤牛肉块的做法 步骤1
  2. 加水没过肉,开大火煮开,转小火,盖上锅盖,炖2个小时,中途注意添些水防煮干。

    香卤牛肉块的做法 步骤2
  3. 关火后再焖半小时,把肉捞出来沥干水分,2斤牛肉做出的成品只有一小盘!
    再用保鲜袋分装成好几份,放冰箱速冻,可以保存很长时间,想吃的时候拿一袋出来解冻加热即可吃。

    香卤牛肉块的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2023-10-31 00:34:41
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