肉不需要提前腌制,也不需要焯水。牛肉洗干净,切成20~30厘米的块,洋葱切片,把清单里所有调料放入,注意放了生抽则盐要少放。
加水没过肉,开大火煮开,转小火,盖上锅盖,炖2个小时,中途注意添些水防煮干。
关火后再焖半小时,把肉捞出来沥干水分,2斤牛肉做出的成品只有一小盘!再用保鲜袋分装成好几份,放冰箱速冻,可以保存很长时间,想吃的时候拿一袋出来解冻加热即可吃。
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