娃娃菜豆腐煲（3⭐半）

娃娃菜，切去根。

横切几刀。

娃娃菜洗净，浸泡一下。

老豆腐，斜切一刀。

老豆腐斜切两半后，再切小片。

3个鸡蛋，打匀

把蛋液浇到老豆腐上

把老豆腐放入不粘锅，煎至两面金黄

煎好的老豆腐和蛋，盛出

葱切小段
算且沫
小米椒切小段（孩子不吃辣，所以没放）

热锅冷油，放入葱蒜，爆香

放入娃娃菜，混炒

等娃娃菜变软

配酱汁，看个人口味：
放一点盐
放一点鸡精（味精）
放2勺生抽
放2勺老抽
放2勺蚝油
放1勺白糖
放一点胡椒粉
放小半碗水
拌匀

放入老豆腐和蛋

浇入酱汁

盖上锅盖，中火煮8-10分钟。
期间，用勺翻几下，尝尝味，不够加点盐。

盛出，撒葱