羊肉萝卜汤

去腥：
羊肉清水冲洗一下，切块，切些姜片和葱段，准备一些料酒。启锅冷水就放入羊肉+葱姜+料酒。
煮沸用铲子不断捞出浮沫，一直到不再产生浮沫。
（我煮了十几分钟吧，火候开中火，要沸腾才能煮出羊肉里的血水）

不再产生浮沫后，就可以捞出羊肉，用清水多洗几趟，洗干净后面煲汤的时候才清透。

先用砂锅装入水煮沸，再放入洗干净的羊肉，还要继续放  姜片 + 3节葱白段 + 料酒。（煲汤是加了这些，吃的时候感觉没腥味，但是吃完后有余腥）
加入羊肉继续保持大火，沸腾后就转小火慢炖煮60分钟。时间根据实际而定，总之把羊肉炖烂。
（注意，煮了20分钟，要打开砂锅把大葱段挑出来扔了，时间久了葱段融化会影响汤的品相）
60分钟后将切好的萝卜（先用水提前泡好的枸杞，和萝卜可以一起放）加入羊肉汤中，继续煮30分钟左右，萝卜就变软了。

关火加调料调味：
撒盐+葱末+白胡椒粉