海陆小披萨

前面揉饼皮没拍照，就是把所有饼皮材料揉匀，其实有点硬，可以适量加点水，揉不动用擀面杖反复擀开折叠，达到均匀光滑，分成6个剂子，（因为三孩子吃，其实可以分5个4个大一点），擀成长舌状（孩子指定形状），说是好拿。两个烤盘各放了三个，都包上保鲜膜，一个盘放进烤箱室温发酵，一个放进冰箱冷藏发酵。
用少量番茄沙司炒好肉沫，挖出一小碗不带汁水的，另外肉沫的炒了烧卖馅☺️

早上起来看两盘饼皮，室温发酵的刚刚好（全部老面发酵，没有加放酵母），叉子叉孔，橄榄油沿饼皮周围刷上橄榄油，中间抹上番茄沙司，这次没有自己煮番茄酱，依次撒上肉沫，芝士碎，虾仁，豌豆粒，芝士碎，（家里没啥了，有可以更丰富）连鸡蛋都忘了。

烤箱预热220℃，烤箱下层，定时15分钟，然后我要脆底口感，又加了10分钟，软糯拉丝，底脆喷香。

补充一下：可能豆子和虾仁汁水多，越烤水越多，还好最后5分钟重新调整了饼皮位置，才有了脆底口感，另外芝士可以再多点