海胆什锦炒饭
0
人做过这道菜
水云-77
中午两人快手饭之二
用料
海胆什锦炒饭的做法
-
蔬菜切丁
-
剩米饭适量，我加了半个玉米剥成粒，三个鸡蛋打好加入少许盐备用
-
热锅加油大火，微微冒烟倒入蛋液，翻炒金黄后关火用锅铲尽量切成小丁，盛出备用
-
锅内加油，中火，油热，先后加入葱末，胡萝卜丁和香肠丁翻炒，再加入蔬菜丁继续翻炒至微软，加入海胆罐头继续翻炒
-
加入熟米饭和熟玉米粒继续翻炒，过程中加少许盐，最后加入鸡蛋丁，继续翻炒，让每一粒米饭都包裹海胆鲜美，可随时尝尝咸淡调整盐，最后出锅！
小贴士
1，炒鸡蛋要大火多油，才会炒出鸡蛋香味
2，炒海胆火要小，以免糊锅
3，翻炒米饭要小火耐心不停翻炒，用锅铲背不停按压成块的米饭，打散使其充分受热入味
2，炒海胆火要小，以免糊锅
3，翻炒米饭要小火耐心不停翻炒，用锅铲背不停按压成块的米饭，打散使其充分受热入味
