日式蔓越莓吐司
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莉莲厨房
用料
日式蔓越莓吐司的做法
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先把中种面团揉匀放温暖处发酵至两倍大
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主面团材料加上中种面团一起揉光滑，大概20分钟加入黄油再揉15分钟左右揉出较薄的膜
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面团揉匀后，放温暖湿润的地方发酵至两倍大，可以烤箱里放一碗热水制作温度跟湿度
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面团分割成三个等份小面团，醒发15分钟
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醒发好的面团擀开铺上泡好的蔓越莓，整形之后发酵至8分满，刷上蛋液进入烤箱190度35分钟
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烤出炉的吐司取出放烤网上晾凉
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非常柔软拉丝的日式吐司就做好了，放凉后也不会变硬
