花雕熟醉蟹
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人做过这道菜
妖惑猫猫
秋风起 蟹脚痒
每年的醉蟹，你心痒了没♥
每年的醉蟹，你心痒了没♥
用料
花雕熟醉蟹的做法
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螃蟹洗干净蒸熟备用
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准备好调料，生抽350g 冰糖200g 生姜50g 八角2个 桂皮1个 香叶5片 花椒30粒
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把所有调料放进锅里
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大火煮开，转小火煮10分钟，一定不停的搅动，不要把酱油煮糊了。
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把整瓶花雕酒倒进去，煮开后关火，如果不想酒味太浓，可以煮开两分钟之后让酒精挥发下。
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料汁放凉之后把螃蟹放进去，记住隔五六个小时可以给螃蟹翻个面，放进冰箱保存。
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吃的时候蘸沾点料汁，太香了。每年的秋天，最想的就是这一口。
