苹果醋-只能吃我的醋

苹果洗净，可以用盐搓洗，晾干

密封瓶用开水煮几分钟，晾干

苹果十字切4块，放入盐水，防止变色。（变色也可以，我去年做的没用盐水泡。）

苹果去核，切片

瓶子准备好

一层冰糖，一层苹果片

倒入白醋

密封，因为苹果会析出，所以醋不用加满，阴凉地方放3个月，把泡好的苹果醋过滤出来，苹果渣不用了。

这是去年做的，一般拌菜，20ml加200ml凉白开，稀释10倍可饮用。我比较随意，适口就可以。

滤除杂质的苹果醋可以放冰箱冷藏保存，自己感觉口感比直接买的好喝。
我这里还有一片苹果，因为没用过滤网，直接倒的😄