不那么地道的沙茶面
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人做过这道菜
athe
自从前些年从厦门回来，就心心念念想那口沙茶面🍜
疫情3年哪也去不了…为了过嘴瘾叫了外卖，那个味道真是一言难尽…琢磨着自己试试
甭管正不正宗，反正娃是连汤都喝干净了😋
疫情3年哪也去不了…为了过嘴瘾叫了外卖，那个味道真是一言难尽…琢磨着自己试试
甭管正不正宗，反正娃是连汤都喝干净了😋
用料
不那么地道的沙茶面的做法
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所有食材准备就绪
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花蛤提前吐尽沙，虾🦐去沙包挑虾肠
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生菜烫10″豆芽焯水1分钟
捞出控干
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2勺生抽3勺花生酱4勺沙茶酱
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加适量牛骨汤调成酱汁备用
勺子🥄打架😋😜😜
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牛骨清汤，可以当镜子了…提前煮开转小火🔥
牛油都撇了
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大虾🦐蛤蜊提前在牛骨汤里焯熟，捞出备用
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步骤5的酱汁倒入锅内，搅合搅合，保持小火🔥
不要沸腾的状态，夏天可以直接关火，它也冷不到哪里去，冬天可以转弱火🔥让它温着
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另起锅煮面🍜
碗底铺上豆芽，放上面条
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浇入沙茶底汤，摆上自己爱吃的配菜
我要开动啦→_→
