黄油70克(我换成了45克黄油,25克玉米油)加40克糖粉用打蛋器打发至发白,体积变大,然后分次加入玉米油搅打充分乳化融合,再加入榴莲果泥70克搅拌均匀,最后筛入120克低筋面粉翻拌均匀,这时需要用压拌的手法,避免面糊起筋,起筋的话可能就不酥了。
烤箱提前预热,我用的高比克80s风炉模式150度烘烤5分钟,再转140度15分钟。
上传你做的简单快手榴莲党的最爱——榴莲曲奇饼干