咸口火腿荷兰松饼

所需食材大集合。
鸡蛋，牛奶，面粉，芝士粉，葱花，洋葱，蘑菇，芦笋，小番茄，玉米粒，火腿，欧芹或香菜碎，黄油。

(1) 松饼糊：鸡蛋2个+牛奶80g+芝士粉10g+面粉40g，搅拌均匀后过筛，加一勺葱花，搅拌均匀。

⭐️ 充分搅拌均匀，面糊过筛可防止面粉结块

(2) 铸铁锅中放一块黄油，进烤箱200°C/400°F烤5分钟，取出倒入面糊再烤20分钟。
小番茄5个，放在碟中淋油，进烤箱一起烤。
（烤松饼的同时炒其他配菜）

(3) 洋葱1/8个，切丝。蘑菇一朵，切片。
芦笋3根，对切。鸡蛋一个。
热锅热油，放入洋葱/蘑菇，撒盐/黑胡椒，翻炒上色，取出。放入芦笋，撒盐/黑胡椒，煎炒断生，取出。打入一颗蛋，煎至自己喜欢的熟度。

⭐️ 松饼糊在烤箱中的状态

(4) 松饼烤好后取出，蓬松金黄，小番茄也烤至裂口出汁。

(5) 铺上洋葱蘑菇，依次摆上帕尔玛火腿/芦笋/煎蛋/小番茄/玉米粒，撒欧芹碎/帕玛森干酪碎。

做一份这样的早午餐给自己，窗外是不是阳光明媚不重要，身边有没有人陪也无所谓，好好爱自己，永远是一顶一的大事。
如果是跟爱人/家人/孩子一起分享，自然也是特美好的时光。