小熊🐻玛德琳杯子蛋糕🧁高颜值的小可爱💗
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人做过这道菜
小小家的咖啡
🌈胖乎乎可可爱爱的小熊，看着心情就好好，口感是绵软细腻的，😋底下是松软的戚风和奥利奥奶油，高颜值的同时味道一点也不输。
💗配方可做12个蛋糕，几个一组用蛋糕盒装起来做生日蛋糕也很奈斯。🐻玛德琳小熊还可以用来装饰饮品甜品，兔子家的玛德琳模具一点不粘不用额外涂抹黄油哦。
💗配方可做12个蛋糕，几个一组用蛋糕盒装起来做生日蛋糕也很奈斯。🐻玛德琳小熊还可以用来装饰饮品甜品，兔子家的玛德琳模具一点不粘不用额外涂抹黄油哦。
用料
| 🔻玛德琳材料 | |
| 全蛋液 | 95克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 低粉 | 80克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 黄油 | 80克 |
| 巧克力 | 一块 |
| 🔻杯子蛋糕材料 | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 玉米油 | 35克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低粉 | 55克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 蛋白 | 4个 |
| 糖 | 40克 |
| 🔻奥利奥奶油材料 | |
| 淡奶油 | 300克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 奥利奥 | 30克 |
小熊🐻玛德琳杯子蛋糕🧁高颜值的小可爱💗的做法
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🌸玛德琳蛋糕部分
蛋液加入糖和盐搅拌均匀。
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接着筛入低粉和泡打粉搅拌至无干粉。
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最后倒入融化的黄油搅拌均匀。
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装入裱花袋，挤入玛德琳模具七分满。
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送入预热好的烤箱190度烘烤15分钟，脱模放凉备用。
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巧克力装入裱花袋隔热水融化。
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剪小口在蛋糕上挤出小熊的五官。
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🌸杯子蛋糕部分
分离蛋黄和蛋清，蛋黄中加入玉米油搅拌乳化。
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继续加入牛奶搅拌均匀。
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筛入低粉和盐搅拌均匀。
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蛋白加入糖打发至干性发泡，提起打蛋器有小尖角的状态。
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挖一块蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀。
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再全部倒回蛋白霜，轻柔快速的翻拌均匀。
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做好的蛋糕糊倒入裱花袋中，挤入杯子模具7分满。
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平炉烤箱165度烘烤32分钟，风炉烤箱110度烘烤30分钟转140度烘烤10分钟。出炉放凉备用。
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奥利奥奶油部分奶油加糖和盐打发至浓稠后倒入奥利奥碎。
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继续打发至裱花状态，裱花袋装入喜欢的花嘴，在装入奶油。
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🌸组装
杯子蛋糕上用奶油挤出喜欢的花纹。
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竹签穿过小熊插在蛋糕上即可，装饰可以选用自己喜欢的。
