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自制猪排

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-清逸-的厨房  -清逸-

用料  

里脊肉 650克
生抽 20克
耗油 7克
老抽 3克
玉米淀粉 8克
黑胡椒 2克
橄榄油 10克
盐 2克

自制猪排的做法  

  1. 里脊肉洗净切成片

    自制猪排的做法 步骤1

  2. 取一肉片用刀背两面敲打，松弛猪肉的纤维组织，这样更容易入味

    自制猪排的做法 步骤2

  3. 敲打好的肉排放入盆

    自制猪排的做法 步骤3

  4. 加生抽老抽、耗油、盐和黑胡椒碎翻拌均匀

    自制猪排的做法 步骤4

  5. 翻拌均匀后再倒入玉米淀粉，继续抓拌均匀

    自制猪排的做法 步骤5

  6. 最后倒入橄榄油腌制2小时

    自制猪排的做法 步骤6

  7. 锅中加橄榄油，小火慢煎，煎至肉排金黄

    自制猪排的做法 步骤7

  8. 装盘，再倒一些之前自制的黑胡椒酱，美味！

    自制猪排的做法 步骤8

小贴士

自制黑胡椒酱：https://www.xiachufang.com/recipe/107223337/

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该菜谱发布于 2023-11-01 16:44:16
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