滋补羊肉汤

Name: 滋补羊肉汤
Ingredients: 2斤羊排或羊腿; 200克山药; 4、5颗红枣; 3片姜; 十几颗枸杞; 2片当归

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羊肉滋补，冬天手脚冰凉、怕冷的人可以多吃。经常吃可以改善体质。
有的人觉得羊肉很难做，又怕有膻味，这样做出来的羊肉没有膻味，鲜香、肥美不腻、香味浓郁。比其他肉类都要好吃。做法超简单！

用料

新鲜羊肉切块（羊排或羊腿都可以），如果是羊腩要选不太肥的。把羊肉洗干净放在一个锅里，煮一锅开水倒进去，用筷子搅拌，过2分钟倒掉开水，有皮的部分用刀再刮干净，全部用清水冲洗一遍。
把洗干净的羊肉放在一个砂锅里，加入开水，水加多一点，因为煮的过程会蒸发掉一些。加入两片当归，3片姜，红枣，中小火煮40分钟左右。再加入枸杞和山药一起煮。加盐调味，再煮10分钟左右就可以熄火了。
简单滋补的羊肉汤就做好了。也可以用高压锅，时间可以缩短一些。