我的微波炉食谱

微波炉炸猪油，成品真的很漂亮哦。

炸猪油
猪板油切小块，放在有盖的玻璃碗中，一定要有盖子，否则会溅的哪里都是，也不能用保鲜膜，会被热油烫融化，浪费一碗油，悲惨的经验之谈😭

先中高火2分钟，把水分叮出来，倒掉水分。也可以一开始用厨房纸擦干点，省这一步。

开始炸，中高火5分钟，看出油情况，2分钟左右慢慢加，直到猪油渣慢慢变黄，不要炸到焦，油的颜色会发黄。

油很烫，一定要开门适当放凉点，再拿出来。
去掉猪油渣，装到容器就能得到白白的猪油啦

纸杯蛋糕(3杯)
蛋白1个+糖15g(微甜版)打发；

蛋黄1个+油10g+牛奶20g+面粉30g搅拌，混合搅拌，装入杯子，震出起泡。

高火1分10秒，不够熟的话再10秒地加。

双皮奶
200g牛奶(选脂肪大于4%最好)高火加热2分钟，放凉一点，边缘划开奶皮倒出牛奶，剩一点打底。

一个蛋清约30g+10g糖搅拌，加入倒出的牛奶搅拌均匀，过筛。从边缘倒回奶皮碗中。

高火1分钟，中火3分钟。插入牙签立住即可放冰箱冷藏。

椰子鸡
鸡肉加水高火2分钟焯水。
放入切开的椰子中，加红枣枸杞，加盖，高火15分钟。

无椰子壳版本
保鲜膜扎孔，高火8~10分钟。

肉沫白萝卜
调味肉沫加萝卜，加生抽蚝油老抽，拌匀，保鲜膜扎孔，高火9分钟

南瓜
南瓜切块+盐，一点油，保鲜膜扎孔，高火3-5分钟。看切块的大小调整。

黄油土豆
土豆洗干净，厨房纸打湿包住土豆，高火8-10分钟。看个头大小。
切开趁热放黄油，黑椒。

微波炉红薯条
一条番薯切成小条，+小勺糖+小块黄油
微波炉高火3分钟，拌匀开吃。
切得大的，量多的再适当增加时间。