秋味——菊花豆腐素水饺
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人做过这道菜
高瑶717
朋友寄来了一包鲜菊花，绿色无公害不打农药内种，打开袋子可比干的菊花茶香多啦，查了半天似乎网上菜谱也不多，菊花猪肉馅估计是常规操作，菊花豆腐馅我想我这应该是头一份[让我看看]没想到，这个灵光乍现的素馅非常好吃😋
ps：一开始没想写✍🏻菜谱，所以有些步骤图没拍，日后再完善
ps：一开始没想写✍🏻菜谱，所以有些步骤图没拍，日后再完善
用料
秋味——菊花豆腐素水饺的做法
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菊花摘掉紫色的老花瓣和绿色花芯，只留花瓣
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紫色的是老的花瓣，绿色花芯不能吃
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我这是无公害的菊花，有虫卵和小虫子
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加入蔬果净跑2分钟，去除虫卵
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这虫卵多少有点吓人，捞出菊花控干水分
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鸡蛋炒熟备用
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豆腐碾碎，国内放少许油，油热后下豆腐炒干水分，根据口味放入少许辣椒粉，拌匀，关火🔥
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菊花、木耳、葱姜切碎，放入放凉的豆腐中，加入耗油、盐、鸡精和香油拌匀
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根据自己的习惯包成饺子、煮熟，开吃
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我包了两种馅，封面图是菊花猪肉馅，这一盘是菊花豆腐馅儿
