补气养血的花生炖猪脚
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人做过这道菜
幸运儿宝贝
花生含有的维生素e和锌不但能增强记忆力，抗老化，延缓脑功能衰退，而且还能滋润皮肤。猪脚除了富含胶原蛋白等成分以外，还具有补血、通乳、健腰、托疮等功效，猪脚炖花生可以补气养血，对于气血不足所导致的面色苍白，四肢无力，手脚冰凉的患者，如果适当吃花生炖猪脚，也可以通过滋补气血而有增强体质的功效！花生炖猪脚还可以有效的预防心脑血管疾病，减少胃肠癌的发生！
用料
补气养血的花生炖猪脚的做法
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我们家老妈子种的红皮花生，这种补血效果最好！花生先用水浸泡2个小时。
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市场买了一个新鲜的猪脚。
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猪脚清洗干净之后冷水下锅，加入一捆葱和五片姜片去腥。
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开大火，水开后再焯5分钟。撇去浮沫。
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捞出来清洗干净。
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准备好1罐啤酒、2勺白糖、桂皮香叶八角适量、切好姜片和葱白、浸泡好的花生、焯好水的猪脚。
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锅中油热倒入白糖。
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炒出糖色。
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放入猪脚。
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炒至上色。
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倒入葱姜桂皮香叶八角。
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倒入花生。
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翻炒均匀。
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倒入啤酒淹没猪脚，没条件的可以用水代替。
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加入2勺老抽、2勺生抽、2勺黄豆酱、1茶匙盐，大火煮开后。
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倒入电饭煲里。
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盖上盖子按煮饭键，跳键后再闷10分钟！
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焖完开盖，肉眼可见的一锅的胶原蛋白！
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出锅上碟，又好看又有营养！
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再换个角度，色香味俱全！
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小朋友吃饭了！
小贴士
炒糖色那个糖不一定要白糖，红糖冰糖也可以！不喜欢吃花生可以不放那么多！
