香煎带鱼

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用料  

带鱼 3条
葱,姜 适量
五香粉 1勺
1勺
料酒 2勺
玉米淀粉 2大勺
食用油 适量
清风厨房纸

香煎带鱼的做法  

  1. 选用2--3指宽的带鱼煎炸最为合适,新鲜度看带鱼表面鳞片光泽,越亮越完整的最佳!

    香煎带鱼的做法 步骤1
  2. 带鱼去头尾,内脏,刷去鳞片,用厨房纸擦干鱼身的水渍!清风厨房纸的吸水性极好,符合食品接触纸检测标准,用于食材处理可以放心使用!

    香煎带鱼的做法 步骤2
  3. 擦干水分的带鱼切成7-8㎝的段,横向切花刀,以便更好的入味!

    香煎带鱼的做法 步骤3
  4. 带鱼处理好后,加入腌制配料,葱,姜,五香粉,盐,料酒充分拌匀,腌制20分钟左右!

    香煎带鱼的做法 步骤4
  5. 腌制好的带鱼,加入玉米淀粉拌匀,确保每一段带鱼都裹上淀粉!

    香煎带鱼的做法 步骤5
  6. 平底锅加食用油,油热后放入带鱼段,小火慢煎!

    香煎带鱼的做法 步骤6
  7. 煎至一面定型后,再翻面,煎至两面金黄即可出锅!

    香煎带鱼的做法 步骤7
  8. 盘底铺厨房纸,既吸油又隔水汽,清风厨房纸立体导流设计,能迅速吸油,细节改变生活方式,少油更健康!

    香煎带鱼的做法 步骤8
  9. 好的食材,要有耐心等待,小火慢煎,才能香酥可口,鲜香美味!

    香煎带鱼的做法 步骤9
  10. 有了厨房纸替代抹布,煎炸后的厨房打扫起来也方便多了,无论操作台还是灶台,即擦即抛,干净卫生又轻松!

    香煎带鱼的做法 步骤10
  11. 清风厨房纸还可以干湿两用,打湿后的厨房纸柔韧度好,不掉屑,安心接触,亲和不伤肤!

    香煎带鱼的做法 步骤11
  12. 清风厨房纸100%原生木浆,安全保障!

    香煎带鱼的做法 步骤12

小贴士

好多厨友煎带鱼容易碎,这个步骤很关键,一定要一面定型后再翻面!
 
该菜谱发布于 2023-11-03 11:27:12
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