酱爆韭菜苔炒肉
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sys1010
用料
酱爆韭菜苔炒肉的做法
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梅花肉切片，加入2克盐、少许白胡椒粉，抓匀腌制15分钟
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韭菜苔洗净切段
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大葱切段，生姜和大蒜拍碎
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锅热后加入略多一点的食用油，倒入腌制过的肉片
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快速滑散炒至变色
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盛出备用
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锅中留底油，倒入葱姜蒜爆香
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倒入韭菜苔和肉片，加入1勺昭通酱和1勺生抽
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翻炒均匀
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继续炒1-2分钟至韭菜苔变软，加入少许白糖、白胡椒粉和鸡粉即可出锅
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快手下饭菜～
小贴士
没有昭通酱用香辣酱、豆瓣酱、汤池老酱等等均可，如果用豆瓣酱顺序需要调整一下，爆香葱姜蒜后加入豆瓣酱炒出红油再继续放韭菜苔和肉片～
