酱香味烤鱼(不辣的)
7.3
综合评分
8
人做过这道菜
Vivi-ou
想吃就做，没有故事哈~
用料
| 罗非鱼 | 1条 |
| 土豆 | 1个 |
| 莲藕 | 1节 |
| 豆芽 | 适量 |
| 腐竹 | 3根 |
| 青椒 | 2个 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 豆酱 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 烧烤粉 | 少许 |
| 生粉 | 2勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 蒜 | 6-8瓣(蒜末) |
| 姜 | 一块(姜末) |
| 洋葱 | 半个(切粒) |
| 油 | 适量 |
酱香味烤鱼(不辣的)的做法
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鱼洗干净，把水擦干备用
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放少许盐涂抹均匀，再放少许生粉涂抹均匀。(放一点点就可以了哈)
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放锅里煎一下，煎到两面金黄色即可
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把配菜提前备好，用开水烫一遍，放一边备用(香菜不用烫)
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调味料全部放到一起，加一碗水搅拌均匀备用
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锅热放油，再把 蒜末，姜末，洋葱粒下去炒香
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加豆瓣酱下去继续炒出香味
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加入一碗开水煮开，把香料捞出来，下一步就可以把配菜加进来了
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把烫过水的配菜放锅里
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再把煎过的鱼放配菜上面
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把调味料倒下去，如果汁少了加水哈，煮开就可以开吃啦
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香喷喷的酱香烤鱼出锅啦~(这是不辣的哈，想吃辣的可以加小米椒或者干辣椒)
