香辣豆腐餡包子
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素食錦年_Hanna
用料
| 如下： |
香辣豆腐餡包子的做法
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400克面粉、4克酵母、水240溫水、1小勺糖，化開，和面。
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老豆腐切丁，熱水汆一下，撈起瀝水。
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鍋里放油，倒入豆腐炒干身一點，加入生抽、素蠔油、糖、油潑辣子、十三香、自制香油，炒拌均勻。
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關火，灑上葱花，蔥花要多一點，拌勻。就可以包。
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面團和好就開始包，只一發。
包好放蒸籠內，發面大約半小時至40分鐘，趕時間的話，蒸籠內放热水，發快一點。 -
上鍋蒸12 －15分鐘，悶2分鐘。
