椰子鸡火锅
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人做过这道菜
Sandy小宇宙
用料
| 椰子 | 3个 |
| 鸡 | 半只 |
| 锅底： | |
| 红枣 | 6颗 |
| 枸杞 | 适量 |
| 生姜 | 6片 |
| 椰子水和清水 | 1:1兑入 |
| 蘸料（一人份） | |
| 生抽 | 4勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 香油 | 适量 |
| 小青柠 | 1个 |
| 小米辣 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 其他火锅涮菜可以根据自己喜欢准备 |
椰子鸡火锅的做法
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先做一个蘸料：把4勺生抽、1勺香醋、适量的小米辣和蒜末、小半勺的白砂糖以及适量香油混合搅拌，最后挤入一个小青柠。蘸料口味可以根据自己的口味适量调整，喜欢吃辣就多放点小米辣，喜欢酸点可以多挤点小青柠。
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准备3个新鲜椰子，我买的这个是开好口的，椰子水倒出来之后用勺子把椰肉刮出来
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锅底放入：红枣、枸杞、生姜片，椰子水和清水1:1兑入，盖上盖子煮开。
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水开后加入切好的椰子肉
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倒入一半的鸡块，煮十分钟左右基本就可以开动了。
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到时间后加适量的盐调味，可以先喝汤后吃肉涮菜。
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椰子鸡汤真的超级鲜甜！
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鸡肉也很嫩！
