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肉沫茄子非油炸版

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用料  

圆茄子 一个
肥瘦肉末
食用油 适量
豆瓣酱 一大勺
生抽 适量
蒜 5瓣左右
盐 适量

肉沫茄子非油炸版的做法  

  1. 茄子去皮切滚刀大块即可，切好后上锅蒸10分钟左右（凉水开火后就开始算时间）

  2. 肉馅放入适量料酒、生抽、豆瓣酱和拍好的蒜末拌匀备用

  3. 起锅放入适量食用油，稍热后放入肉馅后关火，翻炒一下后再开火（这样不会粘锅哦！）肉馅变色炒散后放入正好的茄子，翻炒均匀根据口味加入适量盐调味即可，超级下饭！

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该菜谱发布于 2023-11-04 12:21:19
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