免焯水,入口即化的红烧肉

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来杭州以后没遇到可口的红烧肉,所以就自己烧啦!肥油都煸出来了,一点也不肥,而且也不柴,教程也简单,电饭锅炖对新手非常友好!

用料  

五花肉 1.5斤
姜片 适量
冰糖 两把
啤酒 500ml
老抽 适量
生抽 适量
桂皮 适量
香叶 三篇
料酒 适量
适量
梅花肉 1.5斤
南乳汁 适量

免焯水,入口即化的红烧肉的做法  

  1. 单用五花肉烧感觉有点太肥了,所以是五花肉和梅花肉一比一的

    免焯水,入口即化的红烧肉的做法 步骤1
  2. 梅花肉肥瘦分开切块

    免焯水,入口即化的红烧肉的做法 步骤2
  3. 先用炒锅,肥肉下锅煸出油,用小火哦

    免焯水,入口即化的红烧肉的做法 步骤3
  4. 猪肉盛出留着炒青菜

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  5. 把瘦肉放进去大火翻炒,加入生姜料酒

    免焯水,入口即化的红烧肉的做法 步骤5
  6. 加南乳汁 生抽老抽 一小把冰糖 香叶 桂皮,炒香,加入一罐啤酒烧开

    免焯水,入口即化的红烧肉的做法 步骤6
  7. 烧开后倒入电饭锅,用蛋糕模式煮一个小时,到最后是汁稠稠的感觉,时间不够就再加20分钟,电饭锅会把冰糖焦糖化,最后出锅颜色很好看的!

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  8. 出锅啦!

    免焯水,入口即化的红烧肉的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2023-11-04 13:10:06
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