新疆切糕&玛仁糖&家庭版
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大浩2019
市售的切糕，低价的果脯、糖的份量占比较大。
自己做可以减少了果脯和糖的占比。
自己做可以减少了果脯和糖的占比。
用料
| 坚果约500克，品种看个人喜好。 | |
| 核桃 | 100克 |
| 扁桃仁 | 100克 |
| 花生 | 100克 |
| 南瓜籽 | 100克 |
| 腰果 | 100克 |
| 碧根果 | 50克 |
| 芝麻 | 20克 |
| 果脯 约300g。（猕猴桃干/无花果干/杏干/草莓干） | |
| 葡萄干 | 200克 |
| 蔓越莓 | 50克 |
| 红枣 | 50克 |
| 糖浆 麦芽糖提供粘合度，少了切糕会散；糖和蜂蜜提供甜度，可根据口味调整。 | |
| 麦芽糖 | 100克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 白糖 | 50克 |
| 水 | 100克 |
新疆切糕&玛仁糖&家庭版的做法
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准备食材：坚果。
烤一下更香，也可省略。
#消毒去潮，空气炸锅烘干，140度，3～5分钟。
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准备食材：果脯，可省略
红枣剪小片。
消毒去潮。空气炸锅烘干。
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准备食材 糖浆：
称重后和水倒入锅内，全程小火。
不停搅拌，如有泡沫 打去，
至金黄色倒入坚果混匀。
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模具抹油，
倒入坚果压实，
摆上果脯。
-
成品约800克
放凉定型后切块。
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可糯米纸包裹，小袋分装，放入冰箱。
