惠清嗷
辣炒河蚌
7.4
综合评分
25
人做过这道菜
有人送了好多河蚌来家里，喝完烫妈妈准备把河蚌肉扔掉。一觉得可惜找了点东西一炒，处理过的河蚌也可以好好吃！
用料
辣炒河蚌的做法
-
河蚌洗干净之后只加一点点水煮熟打开。河蚌的汤对身体很好。对体寒的人不适合。
-
取河蚌肉。切块。河蚌肚子里的东西粘而且腥。把肚子里的东西洗掉，多洗几遍 处理好的河蚌备用。
-
把青红椒切一下，生姜切丝，大蒜切碎
-
锅里放油，稍稍热之后加生姜丝和大蒜碎
-
炒到大蒜有一点点发黄放辣椒。炒出辣味。放入河蚌肉和盐，一勺生抽，少许料酒，少许白糖，老干妈。
-
炒到水份只剩下一点加入鸡精炒一下。关火盖锅盖。切好葱花。香菜。用余温炒匀
小贴士
喜欢辣就多放辣椒，不喜欢或者不吃就把辣椒去掉。换成红萝卜丁。漂亮又好吃。
