生腌小青龙

用刷子将小青龙逐一刷洗干净，可将长须适当修剪。

接着用食用水冲洗一遍备用。

倒入52°高度白酒（据说可消毒杀菌）泡3～5分钟（根据小青龙大小适当调整时长），之后倒入纯净水清洗一遍，不然酒味太重可能影响口感。

倒入生抽。（用量不定，可根据食材数量及个人口味增减）

倒入鱼露。（用量不定，可根据食材数量及个人口味增减）

倒入白醋。（用量不定，可根据食材数量及个人口味增减）

倒入耗油。（用量不定，可根据食材数量及个人口味增减）

加入白砂糖。（用量不定，可根据食材数量及个人口味增减）

加入味精。（用量不定，可根据食材数量及个人口味增减）

将蒜末、小米椒、香菜倒入。（香菜根是关键，记得不要扔喔）

倒入香油。（用芝麻油更香）

最后倒入纯净水搅拌即可。

放冰箱保鲜那格1.5～3小时，根据食材大小决定浸泡时长，我把小青龙开边腌制，所以只放冰箱浸泡1.5小时即可开吃了。

生腌小青龙成功🥳！