爽麻凉拌花蛤
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凉拌花蛤鲜美好吃，有爽麻青花椒调味酱的加持，更麻更爽
用料
| 味好美闪煮爽麻青花椒调味酱 | 40克 |
| 花甲 | 500克（左右） |
| 小米辣 | 2～3个（根据自己的喜辣程度增减） |
| 青椒 | 1个 |
| 青花椒 | 适量（可省略） |
| 生抽 | 适量（调汁） |
| 醋 | 适量（调汁） |
| 糖 | 适量（调汁） |
| 小香葱 | 一根 |
| 大蒜 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 姜片 | 适量（煮花蛤） |
| 料酒 | 适量（煮花蛤） |
爽麻凉拌花蛤的做法
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准备好味好美闪煮爽麻青花椒调味酱，青花椒，青红椒碎，姜末，洋葱丝，小葱末，花甲
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花蛤买回来用淡盐水浸泡，让花甲吐沙，下锅前冲洗干净
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准备好味好美闪煮爽麻青花椒调味酱
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倒出味好美闪煮爽麻青花椒调味酱，一股青花椒的香味扑鼻而来，四川人特别喜欢的味道，加入适量的清水拌匀。
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起锅倒入拌匀的爽麻青花椒调味酱煮开盛出。
另起锅入油下青花椒（根据自己的喜麻程度增减，也可以不要），将热油和青花椒倒入葱姜末辣椒碗
倒入煮开的青花椒调味酱拌匀备用
将以上拌匀的料汁根据自己喜欢的味道添加糖、醋、生抽、盐、耗油（我没加）拌匀即可
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水烧开倒入洗干净的花蛤和料酒，，煮4分钟左右，煮开捞出沥水装盘
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淋上调好的料汁，撒上葱花即可。鲜美爽麻的凉拌花甲就做好了
小贴士
青花椒调味酱可以根据自己的喜麻程度适量增减
小米辣根据自己的喜辣程度增减
菜谱是按照我喜欢的口味来做的，可以根据你自己喜欢的口味调汁。
小米辣根据自己的喜辣程度增减
菜谱是按照我喜欢的口味来做的，可以根据你自己喜欢的口味调汁。
