老式槽子糕

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用料  

低筋面粉 70克+5克
鸡蛋 2个
蜂蜜 30克
玉米油 20克+3克
白糖 20克
白芝麻 适量

老式槽子糕的做法  

  1. 玉米油3克加面粉2克搅拌成油酥,均匀刷入模具。烤箱175度预热。

    老式槽子糕的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋2个约110克,蜂蜜,白砂糖加入料理机搅拌均匀。

    老式槽子糕的做法 步骤2
  3. 高速档打发至气白,提起机头面糊痕迹5秒不消失即可。

    老式槽子糕的做法 步骤3
  4. 筛入面粉搅拌均匀无干粉,再倒入玉米油快速搅拌均匀,全程划一字搅拌不可划圆圈以免消泡起筋。

    老式槽子糕的做法 步骤4
  5. 面糊倒入模具八分满为益,表面撒上白芝麻。

    老式槽子糕的做法 步骤5
  6. 入烤箱中层175度15分钟,以表面金黄为准美味即成。

    老式槽子糕的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-11-05 09:16:32
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