莴笋大蒜猪肚烧鸡

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用料  

半只
猪肚 1个
莴笋 3根
尖辣椒 4个
大蒜 10瓣

莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法  

  1. 买来的猪肚先用盐搓洗一遍,再用面粉搓洗一遍,烧水汆5分钟

    莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法 步骤1
  2. 鸡洗净切块,也汆一下水,汆水的时候放姜片

    莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法 步骤2
  3. 猪肚汆好水再洗一下

    莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法 步骤3
  4. 翻到里面把油筋筋用厨房剪都清理干净

    莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法 步骤4
  5. 这一步很关键哈!猪肚切成条后,锅中不加油,下猪肚,花椒粒,姜片慢慢焙一下,把水焙干

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  6. 焙干后的猪肚

    莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法 步骤6
  7. 鸡也准备好了

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  8. 这是配料

    莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法 步骤8
  9. 切好

    莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法 步骤9
  10. 莴笋切条

    莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法 步骤10
  11. 烧油,下肚条炒炒炒

    莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法 步骤11
  12. 加姜蒜胡椒粉炒炒炒

    莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法 步骤12
  13. 加白糖、盐和恒顺黄酒再多炒一会,然后高压锅压12分钟。此时处理鸡

    莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法 步骤13
  14. 油烧热下鸡炒

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  15. 加姜尖辣椒🌶️,可以加壶底酱油膏,蚝油提味

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  16. 打开肚条高压锅,加入鸡,高压锅继续压8分钟,然后加入莴笋开盖煮,加盐适量,莴笋软了就可以了

    莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法 步骤16
  17. 非常好吃,非常经典

    莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法 步骤17
 

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该菜谱发布于 2023-11-05 12:20:20
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