莴笋大蒜猪肚烧鸡
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人做过这道菜
朝花夕拾和狗狗和猪猪
用料
莴笋大蒜猪肚烧鸡的做法
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买来的猪肚先用盐搓洗一遍，再用面粉搓洗一遍，烧水汆5分钟
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鸡洗净切块，也汆一下水，汆水的时候放姜片
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猪肚汆好水再洗一下
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翻到里面把油筋筋用厨房剪都清理干净
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这一步很关键哈！猪肚切成条后，锅中不加油，下猪肚，花椒粒，姜片慢慢焙一下，把水焙干
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焙干后的猪肚
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鸡也准备好了
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这是配料
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切好
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莴笋切条
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烧油，下肚条炒炒炒
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加姜蒜胡椒粉炒炒炒
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加白糖、盐和恒顺黄酒再多炒一会，然后高压锅压12分钟。此时处理鸡
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油烧热下鸡炒
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加姜尖辣椒🌶️，可以加壶底酱油膏，蚝油提味
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打开肚条高压锅，加入鸡，高压锅继续压8分钟，然后加入莴笋开盖煮，加盐适量，莴笋软了就可以了
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非常好吃，非常经典
