登录   注册
  1. 首页
  2. 酱
  3. 自制虾酱～蒸虾酱

自制虾酱～蒸虾酱

0 人做过这道菜
收藏
-清逸-的厨房  -清逸-

用料  

虾 500克
盐 80克
鸡蛋 4个
葱 半根
辣椒 1个
橄榄油 2勺

自制虾酱～蒸虾酱的做法  

  1. 大虾清洗干净

    自制虾酱～蒸虾酱的做法 步骤1

  2. 去虾眼虾枪和虾尾，挑出虾胃的同时带出虾线

    自制虾酱～蒸虾酱的做法 步骤2

  3. 处理好的虾放在绞肉机中

    自制虾酱～蒸虾酱的做法 步骤3

  4. 再加盐

    自制虾酱～蒸虾酱的做法 步骤4

  5. 把虾绞碎绞成虾泥

    自制虾酱～蒸虾酱的做法 步骤5

  6. 绞好的虾泥倒入盆中，并用筷子扎一些小洞，有利于虾酱发酵

    自制虾酱～蒸虾酱的做法 步骤6

  7. 最后用笼布盖好，放在通风处

    自制虾酱～蒸虾酱的做法 步骤7

  8. 这是发酵一天的状态，搅拌均匀后继续用笼布盖好，放通风处

    自制虾酱～蒸虾酱的做法 步骤8

  9. 三天的状态

    自制虾酱～蒸虾酱的做法 步骤9

  10. 半月后的状态

    自制虾酱～蒸虾酱的做法 步骤10

  11. 盘中倒入虾酱，放葱碎、辣椒碎、鸡蛋、橄榄油、适量白开水，搅拌均匀，放蒸屉中，水开蒸15分钟

    自制虾酱～蒸虾酱的做法 步骤11

  12. 味道不错呦！

    自制虾酱～蒸虾酱的做法 步骤12

上传你做的自制虾酱～蒸虾酱

 

自制虾酱～蒸虾酱相关分类

酱
随便看看
该菜谱发布于 2023-11-05 12:56:54
15 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


自制虾酱～蒸虾酱的答疑

关于自制虾酱～蒸虾酱的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负