豆渣萝卜丝丸子

萝卜丝擦丝，锅里水烧滚，下去萝卜丝煮两分钟，捞出，挤干水分，尽量挤的干一些哈😊，用刀稍微切一下，不需要太碎 （小心烫手），加入鸡蛋，葱花，面粉淀粉，豆渣，五香粉，盐，味精，全部食材搅拌均匀！

不好意思，我少拍了一张图片：食材搅拌均匀后，我是把所有丸子都团好，摆在盘子里，然后才开火的，这样丸子就可以同时下锅，就不存在先熟后熟了！油温差不多120℃左右，就可以轻轻下入丸子了哈，开始得用小火慢慢炸，否则外面焦了，里面还没熟！炸至丸子浮起来，开中火，炸至金黄，差不多就好啦！

超级香，外酥里嫩，趁热一口气吃了四个🤗😘