洛阳白菜（纯净素版本）

把大豆蛋白泡好，水分压出。煎至两面金黄，放盐、糖、胡椒粉、孜然粉，拌匀，盛到碗里备用。

干红辣椒切碎，起锅放油，放辣椒和花椒，炒出香味和金黄色的感觉。油留在锅里，把花椒辣椒捞出，放置一旁备用（不关火最好）。

白菜切片（手撕最好），放到炒过花椒辣椒的油里，把白菜炒塌，开大火，放水，让水和油碰撞变成白色最好，放粉丝、盐、一点生抽、蔬菜精或者松鲜鲜。

盛两勺芝麻酱，放盐、糖、水;搅拌均匀成浓浓的状态。

白菜好后装盘，顺序是放大豆蛋白、放芝麻酱、放干辣椒花椒、放白芝麻、最后放一点麻油更好。