红烧黑鱼
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Enchanters-Oo
用料
红烧黑鱼的做法
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一条1kg的黑鱼宰杀，切成厚厚的鱼块，备用
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准备好所有的配料，放入盘中备用
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起锅烧油，油热撒点盐，把鱼摆在锅中煎至略微变色，加入姜，蒜，花椒，三五香辣酱，豆瓣酱，锅边淋一圈料酒，翻炒一下
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翻炒后加入适量的开水，煮至沸腾状态，加入生抽，老抽，大火煮5-10分钟
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煮到这个状态，加入大葱，青椒，洋葱，小米辣，再煮2分钟。开始收汁
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最后的成品！
小贴士
加水煮的时候，把水换成啤酒会更好吃
