免揉｜新手 空气炸锅版 面包 减脂

称酵母粉3g，加入35度左右的水50g，1g糖，用筷子搅拌均匀，静置10分钟。

称250g高筋面粉，打入一个鸡蛋，加入葡萄干，黑芝麻，去核剪成小块的红枣，9g糖，倒入酵母粉水，再加120g水。

所有材料混合用筷子搅拌均匀。

盖上保鲜膜醒发25分钟。

手粘些干面粉，取一半面团，洒上干面粉防粘。扯成长方型再叠成三折。

如图叠成三折，再拉长，再叠成3折。重复本步骤5次。

用手整好型，果干突出的按到里面去。放在空气炸锅专用纸上，盖上保鲜膜发酵30分钟。

撒上一层面粉，用刀切一下纹路。放进空气炸锅，150度15分钟，拿掉纸翻面5分钟。

烤好的样子。外脆里嫩，香气四溢。

切片的样子。按照此方，新手也可一次成功。可以根据喜好添加各种坚果、果干。减脂期可以把糖换成2g盐，增加坚果，减少果干。