萧山萝卜干煎鸡蛋
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人做过这道菜
云儿飘飘忆风中的花香
萝卜干 我喜欢吃萧山地方出产的
它色泽黄亮 条形均匀 肉质厚实 其味清香浓郁 咸甜适宜 脆嫩爽口 味道鲜美
搭配上新鲜的鸡蛋 这么一煎 喝粥下饭
相当的美味啊
它色泽黄亮 条形均匀 肉质厚实 其味清香浓郁 咸甜适宜 脆嫩爽口 味道鲜美
搭配上新鲜的鸡蛋 这么一煎 喝粥下饭
相当的美味啊
用料
| 萧山萝卜干 | 少许 |
| 新鲜土鸡蛋 | 几只 |
| 食油 蒜蓉 砂糖 葱花 | 少许 |
萧山萝卜干煎鸡蛋的做法
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萧山萝卜干 洗干净用温水浸泡一下
再挤出多余的水份 这样做出来的煎蛋就不会太咸了
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把萝卜干切成小粒形状
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打几只新鲜的土鸡蛋 搅打均匀
不用放盐 因为萝卜干本身带有咸味
想要没那么咸的也可以放少许的砂糖
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锅中放食油 倒入切好的萝卜干粒
爆炒出香味 （喜欢吃蒜蓉的可以放一点）我这里没有放
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把萝卜干粒爆炒至香后
转小火 倒入搅打均匀的鸡蛋液
在锅中摊开均匀成蛋饼形状
煎至两面金黄即可上碟
喜欢点缀的可以洒上少许葱花
