新竹米粉泡软或煮软过冷水，具体操作看你买的米粉品牌的说明
生抽老抽耗油和米粉一起拌匀，炒出来的米粉更上色
准备配菜，葱切段，胡萝卜切丝，洋葱切丝，火腿肠切片
锅里面放油，倒入蛋液划散
加入洋葱丝和火腿片翻炒
加入胡萝卜丝和豆芽翻炒
加入米粉翻炒，多翻炒一下，炒干米粉让它有锅气
关火，加入小葱段拌匀
起锅装盘
上传你做的有锅气的炒粉
王菲不是王菲
