西贝莜面村的牛大骨
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人做过这道菜
vlalav
西贝莜面村的牛大骨好吃，复刻一下！高压锅炖三遍入口即化，脱骨很轻松，不塞牙！
方法一:高压锅三遍肉筋模式
方法二铸铁锅炖五小时
我感觉还是铁锅炖的好吃
方法一:高压锅三遍肉筋模式
方法二铸铁锅炖五小时
我感觉还是铁锅炖的好吃
用料
西贝莜面村的牛大骨的做法
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清洗一下牛大骨，用厨房用纸把水沾干
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冷水把牛大骨焯一下，放一勺料酒，黑胡椒粉一汤勺。水开3-5分钟就行，然后把肉捞出来用热水冲一下，把血沫子洗干净备用
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炒锅热油下大料，姜4片，桂皮，大蒜四颗，把大骨头煎的出油，香味出来就行，倒入调料，开水，调一下咸淡味。
放高压锅牛筋模式炖三遍。出来您就吃吧，入口即化的感觉太好了，汤可以做牛肉面。
