家常炸萝卜丸子🥕豆面萝卜丸子🍡
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人做过这道菜
我是大吃货洋y
💁♀️外酥里嫩的萝卜丸子，可以干吃、可以做汤！怎么吃都好吃😋
❗️Tips：
1⃣️我加了黄豆面，也可以替换成绿豆面，也可以不加，加了后丸子的口感更醇厚
2⃣️加点豆腐碎或者馒头渣更好吃，丸子也会更蓬松。
3⃣️加了葱沫和姜沫丸子的口感会更丰富。
❗️Tips：
1⃣️我加了黄豆面，也可以替换成绿豆面，也可以不加，加了后丸子的口感更醇厚
2⃣️加点豆腐碎或者馒头渣更好吃，丸子也会更蓬松。
3⃣️加了葱沫和姜沫丸子的口感会更丰富。
用料
家常炸萝卜丸子🥕豆面萝卜丸子🍡的做法
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萝卜削皮擦成丝
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葱切碎、姜切沫、馒头捏成渣备用
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锅中水开放入萝卜丝焯水煮1分钟（去除萝卜腥味，去除多余水分）
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萝卜丝过凉水挤干水份
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挤干水分的萝卜丝切碎（不切碎丸子不好成型）
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放入切好的葱沫、姜沫、胡椒粉、盐、鸡蛋、两汤勺面粉、一汤勺豆面、一个馒头碎、一勺食用油
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充分搅拌均匀（这种不是很干的状态就可以）
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虎口挤成一个个小丸子
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油温五成热下锅炸至变色捞出
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油温升至七成热再复炸30秒即可
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太香啦！
